Eritritolo

Erythritol - Eritritolo-E968 mesh 20-80

INCI name

Erythritol

Il prodotto ha granulometria compresa tra 20 e 80 mesh.

L'eritritolo è prodotto per fermentazione da lieviti (Saccaromices cerevisiae) a partire dal destrosio. Questo zucchero, una volta assunto, è assorbito al 90% dall'apparato digerente e raggiunge il colon in una piccola frazione dove non è fermentato, a differenza degli altri polioli.  Un nuovo studio indica che tale sostanza possa fornire una potente attività antiossidante, che può proteggere i vasi sanguigni delle persone affette da diabete. L'eritritolo, infatti, ha potere antiossidante in quanto è un efficente OH scavanger; si trasforma così in eritrosio ed eritrulosio.

Codice:

BSBC004

Aspetto:

Granulare

Qualità:

Dolcificante

Solubilità:

Idrosolubile

Origine:

Naturale

Provenienza:

Cina

Funzioni:

Digital Library

Di seguito sono elencati i documenti disponibili.

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